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Caille, canard, poule noire du Berry, ...
Publié le 12 Mars 2013
un "festival" culinaire au Plaix
lors du stage "cuisine" orchestré par Hervé et Théophile.
Cailles farcies,
cailles en sarcophage,
rillettes de canard,
poulet à la broche,
poule noire farcie braisée,
chartreuse,
riz pilaf,
velouté, ...
Sans oublier la dégustation !
Un grand merci à nos deux chefs,
cette journée était vraiment au top,
et à l'année prochaine pour de nouveaux apprentissages! ...