Repérer les morceaux,

 les détailler,

les cuisiner

et bien entendu les déguster,

 tel était le thème du stage cuisine proposé par les maîtres queux du jour,

Hervé et  Théophile.

Côtelettes panées,

brochettes,

tajine,

carré d'agneau,

blanquette, mouton en croûte, gigot de 7 heures, épaule braisée, ...

et tout cela sous l' œil attentif de Mme de Lamerville.

Des stagiaires à l'écoute

qui, n'en doutons pas, réinvestirons bien vite ces nouveaux savoirs.

Un grand merci à Hervé et Théophile... et à l' année prochaine !

aux archives départementales de Châteauroux

pour les dames du jeudi et Amaury, maître d'œuvre de l'exposition du Plaix 2011,

qui aura pour thème le Costume.

Actes des notaires de La Châtre du début du XIX ^ème  scrupuleusement étudiés :

 (inventaires, quittances),

une mine de renseignements sur les vêtements, les tisserands, ...